Artikel mit dem Tag "3-2-1"



Spareribs gehören zum holy trinity beim BBQ. Zusammen mit Pulled Pork und Beef Brisket. Zu oft habe ich zähe, beinahe ungeniessbare Spareribs essen müssen. Leider ist klassisches BBQ in der Schweiz eine Seltenheit. Dabei wird das Fleisch erst richtig lecker wenn es 6 Stunden oder länger auf dem Grill gelegen hat.