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Proteinkuchen mit Blaubeeren

Diesen Proteinkuchen mit Blaubeeren mach ich mir ganz gerne als gesunden Snack zwischendurch. Schnell zubereitet mit guten Nährwerten.

 

Zutaten für einen Proteinkuchen mit Blaubeeren

30g Vanille Whey Protein

50g Frischkäse (am besten die Light/Protein Version)

80g Dinkelmehl

1 Ei

3 El Milch

60g Blaubeeren

1-2 Tl Honig

 

Zubereitung

Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auskleiden.

In einer Schüssel den Frischkäse, Ei und die Milch gut vermengen bis eine geschmeidige Masse entsteht.

Die restlichen Zutaten hineingeben und noch einmal gut vermengen.

Im vorgeheizten Ofen für 35 Minuten backen. Danach gut auskühlen lassen und geniessen.

 

Nährwerte (mit normalem Frischkäse)

653 Kalorien

21g Fett

45g Protein

69g Kohlenhydrate

 

 

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